„Topfreisen“ ist unser Projekt zur Teilnahme an der Interkulturellen Woche Stralsunds 2021 (IKW). Die Wortschöpfung trifft ziemlich genau, was unser Plan war, als wir unseren Beitrag für die IKW entwickelt haben.
Die Idee: Esskultur ist neben Musik vielleicht der direkteste oder zumindest einfachste Weg, um über den eigenen (buchstäblichen) Tellerrand zu schauen. Schon in unserem Begegnungscafé hatten wir die schönsten Erlebnisse, wenn gemeinsam gekocht wurde. Zudem stellte uns die Pandemie bei der Planung natürlich vor besondere Herausforderungen. Aber: aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden kann man auch Schönes bauen…also sind haben wir die Idee der Topfreisen entwickelt und hoffen Euch damit ein paar schöne Momente bescheren zu können. Uns hat es auf jeden Fall schon mal viel Spass gemacht 🙂
Der Plan: wir nehmen alle die Lust haben mit auf eine interkulturelle und kulinarische Reise. In der Woche 26.9. bis zum 03.10.2021 werden wir hier auf unserer Website jeden Tag ein Rezept zum selber ausprobieren online stellen. Die Rezepte stammen von den unterschiedlichsten Menschen, die wir auf tatsächlichen Reisen oder durch unser ehrenamtliches Engagement im Rahmen der Flüchtlingshilfe treffen durften.
Wir wünschen Euch viel Spaß und natürlich GUTEN APPETIT!!!
Sonntag: Palästinensischer Dattelkuchen
Montag: Frango com Mundo
Dienstag: Muckalica sa pirincem
Mittwoch: Syrischer Hähnchen-Spinat-Auflauf
Donnerstag: Zucchini mit Chermoula
Freitag: Sabzi Pulao – Gewürzreis mit Erbsen
Samstag: Süßkartoffel-Falafel mit Tomaten-Salsa und Hummus