{"id":1074,"date":"2021-10-01T20:07:25","date_gmt":"2021-10-01T18:07:25","guid":{"rendered":"http:\/\/agfluechtlingshilfe.org\/?page_id=1074"},"modified":"2021-10-01T20:07:47","modified_gmt":"2021-10-01T18:07:47","slug":"sabzi-pulao-gewuerzreis-mit-erbsen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/agfluechtlingshilfe.org\/?page_id=1074","title":{"rendered":"Sabzi Pulao – Gew\u00fcrzreis mit Erbsen"},"content":{"rendered":"\n
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Zutaten:<\/strong>
250 g Basmatireis,
2 EL Pflanzen\u00f6l,
\u00bc TL Cumin (Kreuzk\u00fcmmel),
1 gesch\u00e4lte Zwiebel,
Samen von 3 Kardamomkapseln (alternativ 1 TL gemahlenen Kardamom),
3 Nelken,
4 schwarze Pfefferk\u00f6rner,
1 Karotte,
2 Kartoffeln,
75 g TK-Erbsen (oder frische),
1 kleine Handvoll Cashewn\u00fcsse,
Zitronensaft,
Kurkumapulver.<\/p>\n\n\n\n


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Zubereitung<\/strong>
Den Reis gut waschen, 30 Minuten in Wasser einweichen und dann abtropfen lassen.
Kartoffeln, Karotte und Zwiebel waschen, sch\u00e4len und in mundgerechte St\u00fccke schneiden. <\/p>\n\n\n\n

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Das \u00d6l in einer Pfanne erhitzen und den Kreuzk\u00fcmmel dazugeben. Sobald er anf\u00e4ngt zu platzen, Zwiebelw\u00fcrfel zuf\u00fcgen und unter gelegentlichem Umr\u00fchren ca. 5 Min. glasig d\u00fcnsten. Kardamom, Nelken und die schwarzen Pfefferk\u00f6rner hineingeben, umr\u00fchren und kurz anbraten. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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